在人体内不能自行合成或合成的速度远不能满足机体的需要，必须从食物中摄取的氨基酸称为"必须氨基酸"。
错误
暂无解析
鲜活原料由毛料形态变为净料形态的加工过程称为鲜活原料的初步加工。
油泡的菜式成品锅气足、滋味好、口感清爽、口味清鲜、芡薄而紧、菜相清爽洁净
原料在焖前多经过增香、增色、定型等初步的熟处理
刚宰杀的猪肉最新鲜，食味最好