炒烹调法分为泡油炒、软炒等五种炒法

学习烹饪的基础观要求基本功训练应结合新品种的学习与开发。

饮食卫生“五四”制规定环境卫生要采取“四定”办法，即定人、定点、定时间、定标准，划片分工，包干负责

《饮膳正要》是元朝太医贾思勰所写

食品卫生五四制中的“四不”主要是对采购人员和食品销售人员提出的要求。