基本的烹调方法有炸、炒、溜、爆、烹、炖、焖、煨
正确
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家禽宰杀时血管、气管必须割断，血要放尽
自然缓慢解冻法是风味保持最佳的解冻方法。
要得甜，加点盐
半成品是经过初步熟处理或调味拌制、腌制的各种生料的净料
烧二冬的主要原料是香菇、干笋