属于热空气导热的烹调方法是烤

菠菜煮豆腐，营养价值高

新鲜的鱼眼睛混浊状，眼球和眼白难以分辨。无充血现象，摸的时候眼球能转动但不会松落

烧菜是先放酱油，后放盐

配菜要求块配块、片配片、丁配丁、丝配丝，不论是何种形状，辅料都应当小于主料。