制作“水晶虾球”、“狮子头”这类菜肴时所调制的蓉胶为硬质蓉胶
错误
暂无解析
用旺火速炒蔬菜不宜过早加盐
自然缓慢解冻法是风味保持最佳的解冻方法。
抹布要常搓洗，不能一布多用，以免交*污染。
鱿鱼、墨干鱼要碱发
半成品是经过初步熟处理或调味拌制、腌制的各种生料的净料