要得甜，加点盐

烧菜是先放酱油，后放盐

在烹调时，试尝口味应用小碗或汤匙，尝后余汁一定不能倒入锅中

菜肴“椰丝虾球”是将虾球炸好后再滚上椰丝，它属于包裹调味法。

在食品雕刻中，瓜盅、瓜灯的雕刻形式属于镂空雕。