金黄色葡萄球菌的致病力强弱主要取决于其产生的毒素和侵袭性酶。
正确
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对于非还原糖的测定，采用直接滴定法时所依据的原则是用酸或酶将样品水解成还原糖后再进行测定。
《食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则（试行）》的颁布单位是：
食品卫生指标中大肠菌群（大肠菌值）是指哪种当量食品中大肠菌群的近似数来表示。简称为大肠菌群MPN。
在日本，政府成立的“食品安全委员会”是由科学家和专家组成的。
下列哪种问题是违法案例?