冷冻速度是指食品物料内某点的温度下降速率或冰峰的前进速率。一般认为速冻食品的质量高于缓冻食品。

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男,45岁。8个月前骑电动车时摔倒,上腹部被车把撞伤并疼痛,经治疗后缓解。6个月前觉上腹部逐渐隆起,伴上腹饱胀,近日来常恶心、呕吐。查体:上腹部可触及直径约10cm包块,无肌紧张、压痛、反跳痛。影像学检查提示该患者上腹部10cm×10cm囊性肿物,最有可能的诊断是

A、腹部后血肿
B、膈疝
C、肝左叶囊肿
D、胰腺假性囊肿
E、十二指肠憩室

下列哪种成分是肉芽组织内发挥抗感染作用的主要成分

A、毛细血管内皮细胞
B、肌纤维母细胞
C、炎性细胞
D、成纤维细胞
E、胶原纤维

男,64岁。巩膜黄染、尿色深黄2周。无腹痛、发热。查体:右上腹可触及肿大胆囊,无压痛。血总胆红素156ummol/L。最可能的诊断是

A、急性肝炎
B、壶腹周围癌
C、胆总管结石
D、慢性胰腺炎
E、胆囊结石

男,25岁。右胫前红肿2天,畏寒、发热1天。局部表皮发红,微隆起,指压稍褪色,边界清,右腹股沟淋巴结肿痛。最可能的诊断是

A、痈
B、气性坏疽
C、疖
D、丹毒
E、急性蜂窝织炎

男,55岁。饮酒及高脂饮食后突发上腹疼痛4小时,向背部放射,伴呕吐、大汗、尿色黄。对诊断最有帮助的辅助检查是

A、上消化道X线钡餐
B、腹部CT
C、肝胆核素扫描
D、立位腹部x线平片
E、胃镜
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