微生物生长繁殖所需的营养物质有：
ABCD
暂无解析
冻猪肉解冻后，外表湿润、微粘手、切面有渗出液但不粘手、稍有氨味或酸味、肌肉红色稍暗、缺乏光泽、脂肪微黄、有少量霉点、肉质软化或松弛，这样的冻猪肉可认定为：
在热空气干燥过程，食品干燥速度主要受哪些因素的影响。
国际食品标准最重要的两大系统是：
以下哪个属于物理危害？
金黄色葡萄球菌的致病力强弱主要取决于其产生的毒素和侵袭性酶。