食物中的化学危害可能来自：
ABCD
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食品卫生指标中大肠菌群（大肠菌值）是指哪种当量食品中大肠菌群的近似数来表示。简称为大肠菌群MPN。
鲜猪肉的感官鉴定方法有：
以下哪个属于物理危害？
为了防止干制品贮藏期内发生变质反应，通常在包装时特别注意包装材料的阻隔性及封口的密封性，包装容器内的气体构成，如选择真空或惰性气体填充包装。
在热空气干燥过程，食品干燥速度主要受哪些因素的影响。