A、汞、镉、铅、砷
B、钾、钠、钙
C、农药
D、二恶英
A、经呼吸道进入
B、病人、病畜的粪便污染水体或土壤，再污染食品
C、经口摄入
D、直接污染食品（如生食）
在用标准曲线定量时，所测定的吸光度值应控制在哪一范围内结果才比较准确？
A、0001～005
B、005～02
C、12～25
D、03～08
为了防止干制品贮藏期内发生变质反应，通常在包装时特别注意包装材料的阻隔性及封口的密封性，包装容器内的气体构成，如选择真空或惰性气体填充包装。
A、水分活度
B、苯甲酸钠
C、柠檬酸含量
D、蛋白质含量