食品加工企业应具备下列哪些基本管理体系才能有效保证终产品安全？
A、SSOP
B、ISO9000
C、ISO14000
D、GMP、SSOP、HACCP
我国食品安全管理体制实行从“农田到餐桌”的“多部门共同监管模式”。
A、借助CCP判断树
B、请专家指导和咨询
C、结合实际经验进行综合分析与判断
D、照搬其他公司同类加工产品制订的关键控制点
A、外观鉴定
B、气味鉴别
C、弹性鉴别
D、微生物检验
禽畜类动物的屠宰过程要经严格的兽医卫生检验，其目的是：
A、了解禽畜类动物的发病率
B、防止禽畜疫病的传播
C、防止禽畜疫病的传播
D、为禽畜类动物治病