食品的冷却方法有：
ABCD
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食品卫生指标中大肠菌群（大肠菌值）是指哪种当量食品中大肠菌群的近似数来表示。简称为大肠菌群MPN。
黄曲霉毒素是下列哪些微生物产生的一种次代谢产物，具有很强的毒性和致病性，通常以黄曲霉毒素AFTB1代表检出量
在用标准曲线定量时，所测定的吸光度值应控制在哪一范围内结果才比较准确？
目前环境中对食品造成主要危害的是那些因素？
食品出厂必须检验合格。检验不合格的食品绝不允许出厂销售，这就是强制检验。