与其它杀菌方法相比,辐照杀菌具有以下优点:
BCD
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热烫处理主要应用于蔬菜和某些水果,通常是蔬菜和水果冷冻、干燥或罐头装罐前的一种前处理工序。
食品放心工程综合评价以下原则:
国家对食品的基本要求是:
可以抑制微生物生长的条件有:
在日本,政府成立的“食品安全委员会”是由科学家和专家组成的。