喷雾干燥法可以在干燥塔内使液态物料直接变成粉体，它具有下列优点：
A、干燥时间短
B、干燥成本低
C、卫生条件好
D、卫生条件好
A、分析危害以了解它们是否可能在食品中产生
B、对危害及其存在条件的信息进行收集和评估的过程
C、对食品加工步骤进行分析以确定什么会出错
D、对食品加工步骤进行分析以确定如果在某处出错可能是有害的
食品加工企业应具备下列哪些基本管理体系才能有效保证终产品安全？
A、SSOP
B、ISO9000
C、ISO14000
D、GMP、SSOP、HACCP
A、水分活度
B、苯甲酸钠
C、柠檬酸含量
D、蛋白质含量
冻猪肉解冻后，外表及切面为湿润、不粘手、无臭味及异味、肌肉色红均匀、具有光泽、脂肪洁白、无霉点、肉质紧密、有坚实感，这样的冻猪肉可认定为：
A、良质冻猪肉
B、次质冻猪肉
C、变质冻猪肉
D、合格冻猪肉