（）根据微生物生活环境，可在哪些生物身上找到？
D
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冷冻速度是指食品物料内某点的温度下降速率或冰峰的前进速率。一般认为速冻食品的质量高于缓冻食品。
食品加工企业应具备下列哪些基本管理体系才能有效保证终产品安全？
国家对食品的基本要求是：
根据引起中毒的物资基础，细菌性食物中毒一般有：
食品的冷却方法有：