肉毒梭状芽孢杆菌引起食物中毒是由什么因素引起的？
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烟熏常用于鱼类和肉制品的加工，通过烟熏可达到如下目的：
为了防止干制品贮藏期内发生变质反应，通常在包装时特别注意包装材料的阻隔性及封口的密封性，包装容器内的气体构成，如选择真空或惰性气体填充包装。
国家、省、地（市）级质量技术监督管理部门建立食品生产许可证档案管理制度。其档案材料的时限为：
饮用及食品生产用水的卫生问题，除了水的色、臭、味、混浊度外，重要的是水中残留的化学物质和微生物是否已被控制。
下列哪个概念是用于衡量检测灵敏度大小的？