冻猪肉解冻后，外表湿润、粘手、切面有渗出液、粘手、有氨味、酸味或臭味、肌肉色泽暗红、无光泽、脂肪呈污黄或灰绿色、有霉点、肉质松驰，这样的冻猪肉可认定为：
C
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我国食品安全管理体制实行从“农田到餐桌”的“多部门共同监管模式”。
净菜生产加工企业应具备下列哪些基本管理体系能有效保证终产品安全？
烟熏常用于鱼类和肉制品的加工，通过烟熏可达到如下目的：
集贸市场应指定一名负责人为集贸市场食品卫生责任人，并配备专职食品卫生管理员，对进入集贸市场的食品和集贸市场内的食品生产经营活动进行卫生检查。
按pH值分类的食品中,低酸性食品的Ph值常以下列哪个数值来划分。