下列哪项在产品配方中不涉及食品安全危害?
D
暂无解析
目前农药残留量的测定中,常用的方法是气相色谱法或气-质联用法。
黄曲霉毒素是下列哪些微生物产生的一种次代谢产物,具有很强的毒性和致病性,通常以黄曲霉毒素AFTB1代表检出量
根据以下选项判断三明治加工过程中的危害
可以抑制微生物生长的条件有:
冻猪肉解冻后,外表湿润、微粘手、切面有渗出液但不粘手、稍有氨味或酸味、肌肉红色稍暗、缺乏光泽、脂肪微黄、有少量霉点、肉质软化或松弛,这样的冻猪肉可认定为: