什么不是某CCP的关键限值?
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在中国,有的食品安全标准带有“GB/T”标识的,企业可根据企业自身情况,有选择性的采纳和使用。
食品质量安全市场准入标志以“质量安全”的英文QualitySafety缩写“QS”表示。
胆碱酯酶抑制法是目前农药残留测定中常用的快速筛查法,但它主要适用于下列哪类农药?
肉类在冷藏过程中常会出现变色现象,如红色肉可能变成褐色肉、白色脂肪可能变成黄色。肉类的变色往往与下列的什么作用有关。
肉毒梭状芽孢杆菌引起食物中毒是由什么因素引起的?