A、肉毒梭状芽孢杆菌本身
B、其产生的外毒素即肉毒毒素
C、肉毒梭状芽孢杆菌生长快
D、食品腐败
A、分析危害以了解它们是否可能在食品中产生
B、对危害及其存在条件的信息进行收集和评估的过程
C、对食品加工步骤进行分析以确定什么会出错
D、对食品加工步骤进行分析以确定如果在某处出错可能是有害的
《食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则（试行）》的颁布单位是：
A、全国人大常委会
B、国务院
C、国家质监总局
D、国家食品药品监督管理局
A、经呼吸道进入
B、病人、病畜的粪便污染水体或土壤，再污染食品
C、经口摄入
D、直接污染食品（如生食）
食品质量安全市场准入标志以“质量安全”的英文QualitySafety缩写“QS”表示。