小麦粉加工精度是通过小麦粉的粉色和麸星来表示的。

1、正确
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砻谷机接通电源后电机不动,若是空载,电机嗡嗡作响,则说明砻谷机中

A、辊子调的过松
B、稻谷将胶辊卡住
C、机件有松动
D、电源至电机接线有问题

采用定温定时法测定粮食水分,其测定值与105℃恒质法之差应不超过0.2%。

算式(11.20*(1.24-1.12))/5.4375的计算结果应以()位有效数字报出。

A、1
B、2
C、3
D、4

面粉含沙量测定,双试验结果允许误差不超过0.005%,取平均值为测定结果。

透明度、气味、滋味等()反映了油脂的加工精度以及感官品质的好坏。

A、感官指标
B、营养指标
C、物理指标
D、化学指标
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