若样品中脂肪含量超过10%,需用()提取3次。

A、酒精
B、丙酮
C、石油醚
D、CCl4
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C

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SB/T10024-92中对巧克力细度指标要求为

A、≤200m
B、≤200nm
C、≤350m
D、≤350nm

脂肪可作为微生物发酵中的碳原之一,不溶于(),在某些发酵与生产中脂肪含量过高会影响发酵的进行或产生许多副产物。

A、乙醚
B、石油醚
C、水
D、四氯化碳

若样品中脂肪含量超过10%,需用()提取3次。

A、酒精
B、丙酮
C、石油醚
D、CCl4

高浓度的氢离子,可引起菌体表面()水解,并破坏酶类活性。

A、蛋白质
B、碳水化合物
C、脂多糖
D、脂蛋白

下列()不属于我国的法定计量单位

A、SI基本单位
B、SI辅助单位
C、米制
D、引导出单位
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