GB/T5009.3中规定的检验方法不包括

A、直接干燥法
B、滴定法
C、减压干燥法
D、蒸馏法
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B

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Mayonnaise的中文是

A、沙拉
B、沙拉酱
C、少司
D、沙司

()不是植物油比动物油营养价值高的原因。

A、饱和脂肪酸含量高
B、不饱和脂肪酸含量高
C、熔点低
D、维生素含量多

生食瓜果类蔬菜应先用0.3%()溶液浸泡5分钟。

A、盐水
B、漂白粉
C、过氧乙酸
D、高锰酸钾

干制后的肉豆蔻表面呈()。

A、棕红色
B、灰褐色
C、淡绿色
D、淡黄色

维生素可以作为某些重要酶类的辅酶作用于()营养素的代谢。

A、生热
B、主要
C、蛋白质
D、互补
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