脂肪可作为微生物发酵中的碳原之一，不溶于()，在某些发酵与生产中脂肪含量过高会影响发酵的进行或产生许多副产物。
C
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蛋白质是食品中重要的营养物质，它是由氨其酸以（）相互联接而成的。
在测定菌落总数时，首先将食品样品作成（）倍递增稀释液。
我国电力的标准频率是()Hz
下列项中（）不是硬质糖果按加工艺分类的类型。
用经校正的万分之一分析天平称取0.1克试样，其相对误差为