在测定菌落总数时,首先将食品样品作成()倍递增稀释液。

A、1:5
B、1:10
C、1:15
D、1:20
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B

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人体必需的八种氨基酸的分析,你认为属于

A、定量分析
B、定性分析
C、定性及定量分析
D、化学分析

标准规定,水分检测要求在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不得超过算术平均值的

A、8%
B、5%
C、3%
D、2%

可检查淀粉部分发生水解的试剂是

A、碘水溶液
B、碘化钾溶液
C、硝酸银溶液
D、硝酸银溶液、碘水溶液

国家标准规定化学试剂的密度是指在()时单位体积物质的质量。

A、28℃
B、25℃
C、20℃
D、23℃

对微生物影响的物理因素包括

A、温度、干燥
B、干燥、渗透压
C、温度、辐射
D、B+C
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