采用高压蒸汽灭菌时,一般选用

A、121℃20min
B、100℃30min
C、100℃30min
D、110℃20min
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A

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GB1355中对小麦粉中水分规定指标特一粉要求是

A、≤135%
B、≤140%
C、135%05
D、140%05

根据GB2760要求,食品添加剂加入原则是

A、未进行规定的产品可以加入防腐剂
B、规定不得加入的即为不能添加的
C、未对加入量进行规定的可任意添加
D、未明确规定可加入的添加剂在相应的产品中不得加入

标准净含量为130g的产品,按标准规定其允许短缺量为()g

A、5
B、6
C、58
D、13

不被固定相吸附或溶解的气体,从进样开始到柱后出现浓度最大值所需要的时间是

A、固定时间
B、死时间
C、保留时间
D、相对保留时间

下列测定方法不能用于食品中糖精钠的测定的是

A、高效液相色谱法
B、薄层色谱法
C、气相色谱法
D、离子选择电极法
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