在糕点总糖的测定中不含

A、乳糖
B、麦芽糖
C、果胶
D、蔗糖
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C

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样品水分含量达17%以上时,样品难以粉碎,且粉碎时水分损失较大,测量样品水分应采用先在()下干燥3-4小时,然后粉碎再测定水分。

A、30℃
B、50℃
C、80℃
D、100℃

下列标准代号属于国家标准的是

A、GB10792
B、ZBX66012
C、QB/TXXXX
D、Q/JXXX

俗称氯仿的化合物分子式为

A、CH4
B、CHCl3
C、CH2Cl
D、CH3Cl

不被固定相吸附或溶解的气体,从进样开始到柱后出现浓度最大值所需要的时间是

A、固定时间
B、死时间
C、保留时间
D、相对保留时间

下列食品腐败、变质的,不完全属于微生物污染原因的是

A、油脂的酸败
B、鱼肉的腐臭
C、水果的溃烂
D、粮食的霉变
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