根据《水产养殖质量安全管理规定》（农业部令第31号），水产养殖单位和个人应当接受县级以上人民政府渔业行政主管部门组织的养殖水产品药物残留抽样检测
正确
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使用酶抑制法进行蔬菜农药残留速测时，胆碱酯酶的活性对检测结果没有影响
农民个人销售自己产的食用农产品，需取得食品流通的许可
农产品质量安全检测机构出具检测结果不实，造成损害的，依法承担赔偿责任；造成重大损害的，并撤销其检测资格
执行兽药残留监控计划时，用于检测的试剂盒必须经农业部备案
经营者在销售农药时，向购买者正确说明农药的用途、使用方法、用量、中毒急救措施和注意事项，是其法定的义务