供餐人数500人以上的机关、企事业单位食堂应当

A、制定关键环节食品加工操作规程
B、制定食品安全检查计划
C、食品安全突发事件应急处置预案
D、设专职食品安全管理人员
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正确答案:

ABCD

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未取得餐饮服务许可证或卫生许可证的,不得从事餐饮业经营活动。

粮食在保藏中的变化有随着时间的延长,其食用品质会出现不同程度降低的现象,称为

A、粮食的陈化
B、粮食的变质
C、粮食的异物污染
D、粮食的腐败

违反《中华人民共和国食品安全法》规定,应当承担民事赔偿责任和缴纳罚款、罚金,其财产不足以同时支付时,()。

A、先承担行政法律责任
B、先承担民事赔偿责任
C、先缴纳罚款、罚金
D、先承担刑事法律责任

在中国境内市场销售的进口食品,必须使用下列哪种文字标识:

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