县级以上地方人民政府统一负责、领导、组织和协调本行政区域的食品安全监督管理工作。其具体职责是

A、建立健全食品安全全程监督管理的工作机制
B、领导指挥食品安全突发事件应对工作
C、完善落实食品安全监管管理责任制
D、对食品安全监管部门进行评议、考核
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ABCD

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厂区应()时进行除虫灭害工作,要采取有效措施防止鼠类、蚊、蝇、昆虫等的聚集和滋生。

A、不定期
B、定期
C、定期或在必要
D、必要

一般按病原物分类,可将食物中毒分为

A、细菌性食物中毒
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C、动物性食物中毒
D、化学性食物中毒

食品无毒无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害,是()。

A、食品安全
B、食品的绝对安全
C、食品的相对安全
D、食品卫生

食堂从业人员指的是:食堂采购员、食堂炊事员、食堂分餐员、仓库保管员等。

发现健康检查不合格者,餐饮服务提供者应当

A、立即将其解雇
B、将其调整到其他不影响食品安全的工作岗位
C、隐瞒不报
D、劝其治疗,岗位不变
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