食品无毒无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害,是()。

A、食品安全
B、食品的绝对安全
C、食品的相对安全
D、食品卫生
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A

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烹调后的食品下列哪个温度范围最符合保存条件?

A、10℃~60℃
B、高于60℃或低于10℃
C、常温
D、-20℃~-1℃

《中华人民共和国食品安全法》确立了餐饮服务提供者是餐饮服务食品安全第一责任人。

餐饮服务单位采购食品和食品原料,除需查验供货者的许可证外,还应查验

A、培训证明
B、产品合格证明文件
C、健康证
D、上岗证

食堂从业人员指的是:食堂采购员、食堂炊事员、食堂分餐员、仓库保管员等。

被吊销《餐饮服务许可证》的单位,其直接负责的主管人员自处罚决定做出之日起()年内不得从事餐饮服务管理工作。

A、1年
B、2年
C、3年
D、5年
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