关于抽样工作和检验工作，以下说法正确的有
C
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食品药品监督管理部门应当自受理申请之日起（）个工作日内做出行政许可决定
食品（）应当依照《食品安全法》的规定，建立食品安全追溯体系，保证食品可追溯。
食物中毒的发生，往往与温度、时间、操作等可以控制的因素有关，因此，食物中毒是可以预防的。
低温能彻底杀灭微生物，所以冰箱可用来保鲜食品
餐饮服务单位食品安全管理人员考核成绩合格的，由考核部门发给培训合格证明。培训合格证明有效期（）年。