大多数细菌都能在()范围内快速生长繁殖,因此这个温区被称为“危险温度带”。

A、0℃~15℃
B、10℃~60℃
C、-15℃~0℃
D、60℃~100℃
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B

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食品()应当依照《食品安全法》的规定,建立食品安全追溯体系,保证食品可追溯。

A、生产企业
B、经营企业
C、生产经营者
D、餐饮企业

预包装食品标签上向消费者提供食品营养信息和特性的说明,包括

A、营养成分表
B、营养声称
C、营养成分功能声称
D、保健功能

媒体编造、散布虚假食品安全信息的,由有关主管部门依法给予处罚,并对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予处分;使公民、法人或者其他组织的合法权益受到损害的,依法承担消除影响、恢复名誉、赔偿损失、赔礼道歉等民事责任。

食品处理区分为清洁操作区、准清洁操作区、一般操作区,下面哪项属于准清洁操作区

A、切配场所
B、餐用具清洗消毒场所
C、餐用具保洁场所
D、食品库房

餐饮服务场所25米范围内无公共厕所、垃圾堆等污染物

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