餐饮服务单位采购食品和食品原料，除需查验供货者的许可证外，还应查验
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临时从事餐饮服务活动的，《餐饮服务许可证》有效期不超过
凉菜专间每餐(或每次)使用前应进行
预包装食品是指预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品。
最常见的食物中毒为细菌性食物中毒。
一般按病原物分类，可将食物中毒分为