食品无毒无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害，是（）。
A、食品安全
B、食品的绝对安全
C、食品的相对安全
D、食品卫生
餐饮服务食品安全监管部门应当在活动期间加强对重大活动餐饮服务提供者的事前监督检查（）。
A、检查发现安全隐患，应当及时提出整改要求，并监督整改
B、审查菜谱
C、对不能保证餐饮食品安全的餐饮服务提供者，及时提请或要求主办单位予以更换
D、以上都是
县级以上地方人民政府统一负责、领导、组织和协调本行政区域的食品安全监督管理工作。其具体职责是
A、建立健全食品安全全程监督管理的工作机制
B、领导指挥食品安全突发事件应对工作
C、完善落实食品安全监管管理责任制
D、对食品安全监管部门进行评议、考核
中级餐饮服务食品安全管理员的继续教育工作的组织实施部门是
A、省餐饮服务监管部门
B、市餐饮服务监管部门
C、县(区)餐饮服务监管部门
D、各级卫生行政部门
未取得餐饮服务许可证或卫生许可证的，不得从事餐饮业经营活动。