临时从事餐饮服务活动的,《餐饮服务许可证》有效期不超过

A、1个月
B、3个月
C、6个月
D、12个月
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D

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《中华人民共和国食品安全法》规定,未经许可从事食品生产经营活动,或者未经许可生产食品添加剂,违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的,并处二千元以上五万元以下罚款;货值金额一万元以上的,并处()罚款。

A、一万元以上五万元以下
B、二万元以上十万元以下
C、货值金额二倍以上五倍以下
D、货值金额五倍以上十倍以下

餐饮服务单位采购食品和食品原料,除需查验供货者的许可证外,还应查验

A、培训证明
B、产品合格证明文件
C、健康证
D、上岗证

凉菜专间每餐(或每次)使用前应进行

A、空气消毒和操作台的清洗
B、空气和操作台的消毒
C、地面消毒
D、操作台的清洗

食品安全法规定,食品安全监督管理部门在进行抽样检验时,应当

A、免费抽取样品
B、购买抽取的样品
C、收取检验费
D、特殊情况下可收取检验费

不得将回收后的食品(包括辅料)经烹调加工后再次供应。

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