香江茶艺中“温润泡”的目的是

A、抑制香气的溢出
B、利于香气和滋味的发挥
C、减少内含物的溶出
D、保持茶壶的色泽
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B

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在茶艺的接待服务中,当宾客提出无理要求时,以下处理方法中最好的是

A、因为顾客是上帝,同意宾客的要求并满足他
B、与宾客认真理论,穷追不放
C、坚持要宾客对无理的要求道歉
D、耐心加以解释,婉转地转移话题

制作乌龙茶对鲜叶原料的采摘两叶一芽,大都为对口叶,

A、芽叶幼嫩
B、芽叶已老化
C、芽叶中熟
D、芽叶已成熟

在茶艺演示冲泡茶叶过程中的基本程序是:备器、煮水、备茶、()、置茶、冲泡、奉茶、收具。

A、清洗茶壶(杯)
B、温壶(杯)
C、候水
D、赏茶

冲泡绿茶时,通常一只容量为100—150mL的玻璃杯,投茶量为

A、1—2g
B、1—15g
C、2—3g
D、3—4g

红茶的呈味物质,茶黄素是茶汤()的决定性成分。

A、刺激性和鲜爽度
B、浓醇和鲜爽度
C、刺激性和醇厚度
D、刺激性和甘鲜度
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