()因外形肥硕紧实、金毫显露和香高味浓的品质而独树一帜。
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不但用沸水冲泡还需用沸水淋壶，目的是增加温度，使自然的花香充分发挥出来。
“头开茶”，饮至剩余杯中的 1/2 时，应及时续水至七分满。
“竹筒茶”既有茶的醇厚滋味，又有竹的浓郁清香，具有生津止渴，健体美容之产。
“斗茶”又称“茗战”，就是品茗比赛。
()产于福建福鼎的太姥山白琳、湖林一带。