宋代北苑贡茶的产地是当时的福建崇。

花茶冲泡的器具有盖碗、茶叶罐、茶则、烧水炉具等。

绿茶温润泡时，用水温80-85℃，注水量为茶杯容量的14，冲泡时间掌握在15秒钟以内。

一般在冲泡乌龙茶时， 第一泡浸泡 1 分钟左右将茶汤与茶分离， 从第二泡的时间为 75s，以此递增。

引发茶叶变质的主要因素是温度、水分、氧气和光线。