台湾乌龙茶的冲泡程序

A、备具、温壶烫盏、赏茶、置茶、温润泡、正式冲泡、刮沫、淋壶、品茶、滤茶、洗杯
B、备具、温壶烫盏、赏茶、置茶、温润泡、正式冲泡、刮沫、淋壶、洗杯、滤茶、斟茶、奉茶、品茶
C、备具、温壶烫盏、赏茶、置茶、温润泡、正式冲泡、刮沫、淋壶、品茶、洗杯
D、备具、温壶烫盏、赏茶、置茶、正式冲泡、品茶
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B

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绿茶温润泡时,用水温80-85℃,注水量为茶杯容量的14,冲泡时间掌握在15秒钟以内。

绿茶类属轻发酵茶。故其茶叶颜色翠绿、汤色黄。

下列选项中,()不符合茶艺师泡茶时手部的要求。

A、保持清洁、干净
B、不带饰物
C、为体现手指修长,留长指甲
D、不涂有颜色的指甲油

一般要求茶艺馆服务人员的工作服以长裙为主。

泡茶时冲泡器具选择。如饮用乌龙茶则重在“啜”,宜用紫砂壶来泡茶。

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