冬季严寒最适选饮青茶，因其在加工过程中经反复烘焙吸收了大量()，在冲饮后释放出来。
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六大茶类齐全于清代。
接待准备工作是茶艺馆为宾客提供优质服务的前提，包括环境的准备、用具的准备、茶艺师服装的准备三个方面。
要泡好一杯茶，需要掌握的要点有：选茶、择水、备器、冲泡、品尝。
pH值是表示溶液的酸碱度。
泡茶时冲泡器具选择。如饮用乌龙茶则重在“啜”，宜用紫砂壶来泡茶。