所有用龙舌兰酿造的酒都可称之为特基拉

白葡萄酒只能用白葡萄酿造

龙舌兰是生产特基拉酒的主要原料

饮料按照是否含有酒精可分为酒精饮料和软饮料

西班牙的不甜雪利酒分两种，称“菲奴”（Fino）的适合餐前饮用，称“欧罗素”（Oloroso）的适合饭后饮用。