餐前酒（Pre-DinnerDrinks）又称开胃酒（Aperitif）。

葡萄酒酒标上的年份是指瓶装时间

葡萄酒类杯载一般为平底高杯

西班牙的不甜雪利酒分两种，称“菲奴”（Fino）的适合餐前饮用，称“欧罗素”（Oloroso）的适合饭后饮用。

雪利酒、君度酒是著名的利口酒