粮食行政管理部门应当根据国家要求对粮食收购资格进行();
冻猪肉解冻后,外表及切面为湿润、不粘手、无臭味及异味、肌肉色红均匀、具有光泽、脂肪洁白、无霉点、肉质紧密、有坚实感,这样的冻猪肉可认定为:
A、良质冻猪肉
B、次质冻猪肉
C、变质冻猪肉
D、合格冻猪肉
冻猪肉解冻后,外表湿润、粘手、切面有渗出液、粘手、有氨味、酸味或臭味、肌肉色泽暗红、无光泽、脂肪呈污黄或灰绿色、有霉点、肉质松驰,这样的冻猪肉可认定为:
A、良质冻猪肉
B、次质冻猪肉
C、变质冻猪肉
D、合格冻猪
透明度、气味、滋味等()反映了油脂的加工精度以及感官品质的好坏。
A、感官指标
B、营养指标
C、物理指标
D、化学指标
A、动物
B、植物
C、人类
D、动物、植物、人类等