绝大部分微生物的代谢产物中都没有有机酸

每次品评时应将口中酒完全吞下

白酒风格检验可只依靠理化分析

白酒经过长时间贮藏老熟，一般甜味要比新酒（刚蒸馏出来酒）的差

液态法白酒(配制酒)的香味、风味和整体质量水平远不如普通固态法白酒