在白酒中含量较多的是一些小于6个碳的醇。它们一般较难挥发
错误
暂无解析
每次品评时应将口中酒完全吞下
油酸、癸酸、亚油酸属于较易挥发的有机酸
一般总酸含量低，会造成酒体口味淡薄
有嗅盲者可以参加评酒
调节适当的苦味，能增加食品的滋味