采用铝罐储存酒效果好于不锈钢罐储存

白酒风格检验可只依靠理化分析

基酒的管理只需做好库房物质管理即可

高温制曲特点是制曲培养期间曲坯的曲心最高温度达60℃以上

挥发性酸中，分子量越小，刺激性越强