“调味”酒的复杂度大于一般酒

浓香型白酒采用半敞开式、多菌种发酵的固态法生产模式。

原酒在入库储存前需对其进行定级、分类，以形成不同等级、风格类型基酒，为入库储存打下基础。

调节适当的苦味，能增加食品的滋味

普通水泥池可以用来贮酒