甜、酸、苦、辣、咸被称为基本味觉

味觉的灵敏度随年龄的增长而增长

采用铝罐储存酒效果好于不锈钢罐储存

白酒经过长时间贮藏老熟，一般甜味要比新酒（刚蒸馏出来酒）的差

液态法白酒(配制酒)的香味、风味和整体质量水平远不如普通固态法白酒