发酵期净升温不是越高越好

品评时，每次的进口量可以不保持一致

有嗅盲者可以参加评酒

味觉的灵敏度随年龄的增长而增长

在白酒中含量较多的是一些小于6个碳的醇。它们一般较难挥发