味觉的灵敏度随年龄的增长而增长
错误
暂无解析
一般总酸含量低,会造成酒体口味淡薄
呈味物质,溶于不同溶媒中,其呈味不会发生改变
美拉德反应产物均易溶于水及乙醇,均属于亲水性物质
基酒的管理只需做好库房物质管理即可
原酒在入库储存前需对其进行定级、分类,以形成不同等级、风格类型基酒,为入库储存打下基础。