味觉的灵敏度随年龄的增长而增长
错误
暂无解析
挥发性酸中,分子量越小,刺激性越强
白酒经过长时间贮藏老熟,一般甜味要比新酒(刚蒸馏出来酒)的差
每次品评时应将口中酒完全吞下
酸类化合物在酒中既是重要的呈味物,又是酯类化合物的前体物质,在香味成分转换占有重要地位
白酒中的酸类物质都是无机酸,它是白酒中重要的风味物质